Cedro
Il cedro (Citrus medica) è uno dei tre agrumi antenati da cui derivano tutte le varietà moderne, insieme a pomelo e mandarino. Questo frutto ha un legame storico e culturale indissolubile con la Riviera dei Cedri in Calabria, in particolare con la località di Santa Maria del Cedro.
📜 Caratteristiche Principali del Cedro
- Struttura: Composto fino al 70% da albedo, la spessa e morbida parte bianca interna.
- Proprietà: Ricco di vitamina C, antiossidanti e flavonoidi.
- Varietà Liscia: Il Cedro di Santa Maria del Cedro possiede la prestigiosa certificazione DOP.
- Uso primario: Impiegato per canditi, liquori, sciroppi e nell’industria dei profumi.
🇮🇹 La Riviera dei Cedri e la Tradizione Ebraica
Il cedro calabrese (varietà Liscio di Diamante) è considerato la varietà più pura al mondo. Ogni anno, tra luglio e agosto, i rabbini della comunità ebraica internazionale visitano Santa Maria del Cedro per raccogliere i frutti perfetti, chiamati Etrog. Questi frutti sono indispensabili per la celebrazione della festa di Sukkot (Festa delle Capanze).
🗺️ Luoghi Chiave a Santa Maria del Cedro
Se desideri approfondire la conoscenza di questo agrume sul territorio, puoi visitare questi centri culturali e storici:
Map data ©2026 Terms
1 km
- Museo del Cedro: Situato nel seicentesco Palazzo Marino, offre un percorso museale, laboratori artigianali e degustazioni di prodotti tipici a base di cedro.
- I Cedreti: Le tipiche coltivazioni protette da pergolati di pali di castagno, visibili lungo la valle del fiume Lao.
Cosa ti interessa approfondire in particolare? Posso fornirti ricette tradizionali (come il liquore al cedro), i dettagli sui disciplinari della DOP, oppure informazioni sui percorsi turistici della zona.
